Mandalina Marmelatı
Güne neşeyle başlamanızı sağlayacak nefis bir lezzet arıyorsanız, doğal ve katkısız bir seçenek olan mandalina marmelatı tarifi tam size göre! Mandalinanın ferah aroması ve hafif ekşi-tatlı dengesiyle hazırlanan bu marm…
Ingredients
Instructions
Mandalinaları güzelce yıkayın. Kabuklarını soyun ama kabukların yarısını ayırın. (Acılığı azaltmak için kabukları sıcak suda 2-3 dakika haşlayıp süzebilirsiniz.)
Mandalina içlerini çekirdeklerinden ayırın ve doğrayın. Ayırdığınız kabukları ince ince doğrayın veya rondodan geçirin.
Tencereye mandalina içlerini ve doğradığınız kabukları alın.
Üzerine şekeri ekleyin. 30-60 dakika kadar meyvenin suyunu salması için bekletin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte, kıvam alana kadar (yaklaşık 30-45 dakika) pişirin. Kıvam alırken karıştırarak dibi tutmasını önleyin.
Kıvam testini yapmak için bir tabağa biraz marmelat alın, soğuyunca çok akışkan değilse olmuş demektir.
Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya karanfili ekleyip birkaç dakika kaynatıp çıkarabilirsiniz.
Sıcakken temiz kavanozlara doldurun ve kapağını kapatıp ters çevirin. Afiyet olsun.