Mançurya Usulü Lahana Köftesi

Mançurya Usulü Lahana Köftesi

Mançurya usulü lahana köftesi tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

45
minutes
221
calories

Ingredients

1
500 gram lahana
2
1 diş sarımsak
3
1 tatlı kaşığı taze zencefil
4
1 çay kaşığı tuz
5
1/4 çay kaşığı toz tarçın
6
1/2 çay kaşığı yenibahar
7
1/2 çay kaşığı kimyon
8
1/2 çay kaşığı zerdeçal
9
1/2 çay kaşığı toz kişniş
10
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
11
4 yemek kaşığı un
12
4 yemek kaşığı mısır nişastası
13
2 yemek kaşığı sıvı yağ
14
5 diş sarımsak
15
1/4 adet kırmızı soğan
16
1 adet chili biberi
17
1 adet dolmalık yeşil biber
18
1 adet kapya biber
19
1 yemek kaşığı ketçap
20
1 yemek kaşığı acı sos
21
3 yemek kaşığı soya sos
22
1 tatlı kaşığı nişasta
23
1 su bardağı su
24
2 adet taze soğan

Instructions

1

Kum gibi rendelenmiş lahanayı derin bir kaba alın.

2

Tüm baharatları, unu ve nişastayı ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamur hala yumuşaksa azar azar un ve nişasta ekleyebilirsiniz.

3

Hamurdan ufak parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın. Hamurları sıcak yağda renk alana kadar kızartın.

4

Sos için soğanı ve acı biberi minik küpler, dolmalık ve kapya biberi de ince şeritler halinde doğrayın.

5

Sarımsağı ezin. Taze soğanları da ince halkalar halinde doğrayıp kenarda bekletin.

6

Büyük bir tavayı kızdırın, içerisine yağ koyun ve üzerine soğanları, sarımsağı, acı biberi, dolmalık ve kapya biberin yarısını koyup hafif yumuşayana kadar kavurun.

7

Tavaya acı sos, ketçap, soya sos ve su koyup sosu kaynatın. Kaynayan sosa köfteleri ekleyin.

8

Ufak bir kapta nişastayı soğuk su ile inceltin. Kaynayan köftelere kalan biberleri ve taze soğanın yarısını koyup kıvamını nişastalı su ile bağlayın ve koyulaşınca ocaktan alın.

9

Kalan taze soğanlarla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.