Mamaliga
Balkan mutfağının mütevazı ama doyurucu lezzetlerinden biri olan bu geleneksel mamaliga tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de çok yönlü sunum seçenekleriyle sofraların gözdesi olmaya aday. Sıcak haliyle tereyağı ve peyn…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 su bardağı mısır unu (ince veya orta öğütülmüş)2
3 su bardağı su3
1 tatlı kaşığı tuz4
1 yemek kaşığı tereyağı veya kaymakInstructions
1
Suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin.
2
Mısır ununu yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin (topaklanmaması için).
3
Kısık ateşte, tahta kaşıkla karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım yoğunlaşıp göz göz kaynamaya başladığında 10-15 dakika daha pişirin.
4
Kıvam koyulaşınca ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak içine tereyağı veya kaymak karıştırın.
5
Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.