Malatya Usulü Sebzeli Katmer

Name: Malatya Usulü Sebzeli Katmer
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 5 su bardağı un; 1 çay kaşığı maya; 1 su bardağı ılık su; 1 çay kaşığı tuz; 1 kase beyaz peynir; 1 kase kaşar peyniri; 1 kase çökelek; 1 adet yeşil biber; 1 adet soğan; 1 adet domates; 1-2 dal maydanoz; 1 çay kaşığı pul biber; 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Tarifin sebzeli olması ayrı bir lezzet katıyor katmere. Malatya'da sıkça yapılan sebzeli katmerin lezzetini eve taşımaya hazırsanız tarifimize buyurun.

110

minutes

calories

Ingredients

5 su bardağı un

1 çay kaşığı maya

1 su bardağı ılık su

1 çay kaşığı tuz

1 kase beyaz peynir

1 kase kaşar peyniri

1 kase çökelek

1 adet yeşil biber

1 adet soğan

1 adet domates

1-2 dal maydanoz

1 çay kaşığı pul biber

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Instructions

Önce yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Mayalanmasına gerek yok, dinlendirilmesi yeterli.

Biber, soğan, domates, maydanoz minik minik doğranarak, bir kaba alınır. Üzerine peynir,kaşar, çökelek, pul biber yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edilir. Harmanlanır.

Cevizden büyük bezeler alınarak bir tepsiye dizilir. On dakika dinlendirilir. Bezeler servis tabağından biraz küçük açılarak yarısına iç konduktan sonra diğer yarısı üzerine kapatılır.

Tavada veya sacda pişirilir. Afiyet olsun.