Malatya Kebap

Name: Malatya Kebap
Ingredients: 500 gr tavuk kıyma; 250 gr dana kıyma; 200 gr kuyruk yağ; 2 yumurta; 4 diş sarımsak; 1 ad. kuru soğan; 1 su bardağı galeta unu; Bir miktar bayat ekmek; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı kekik; Tuz

Tavuk kıyma, dana kıyma ve kuyruk yağı, yoğrularak karıştırılır.

minutes

calories

Ingredients

500 gr tavuk kıyma

250 gr dana kıyma

200 gr kuyruk yağ

2 yumurta

4 diş sarımsak

1 ad. kuru soğan

1 su bardağı galeta unu

Bir miktar bayat ekmek

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kekik

Tuz

Instructions

Tavuk kıyma, dana kıyma ve kuyruk yağı, yoğrularak karıştırılır.

Daha sonra harcına 2 yumurta, 4 diş sarımsak, 1 tane kuru soğan rendelenmiş 1 su bardağı galeta unu, biraz bayat ekmek içi, bir tatlı kaşık kimyon, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı kekik , 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, bir miktar tuz katılır.

Bunların hepsi birlikte yoğrularak karıştırılır. Arzuya göre şişlere dizilip mangal ateşinde pişirilir.

Daha sonra isteğe göre Malatya turşusu, salata ve yandım çavuş ayranı ile servis edilir.