Makguksu

Name: Makguksu
Ingredients: 200 gr karabuğday eriştesi (buckwheat noodles / soba); 1 salatalık (ince şerit doğranmış); Yarım havuç (ince şerit doğranmış); 1/4 baş lahana veya birkaç yaprak marul (ince kıyılmış); 1 adet haşlanmış yumurta (ikiye kesilmiş); 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam; Yarım adet armut (ince dilimlenmiş, opsiyonel); 2 yemek kaşığı gochujang (Kore kırmızı biber ezmesi); 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi; 1 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı bal veya şeker; 1 diş sarımsak (ezilmiş); 1 tatlı kaşığı susam yağı; Yulaflı veya tam buğday eriştesi; İnce çavdar veya kepekli makarna; Glutensiz seçenekler için mısır veya pirinç eriştesi

Serinletici ve besleyici bir Kore lezzeti arıyorsanız, karabuğday eriştesinin taze sebzeler ve özel sosla buluştuğu Makguksu tarifi tam size göre. Hem hafif hem doyurucu yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen b…

minutes

calories

Ingredients

200 gr karabuğday eriştesi (buckwheat noodles / soba)

1 salatalık (ince şerit doğranmış)

Yarım havuç (ince şerit doğranmış)

1/4 baş lahana veya birkaç yaprak marul (ince kıyılmış)

1 adet haşlanmış yumurta (ikiye kesilmiş)

1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Yarım adet armut (ince dilimlenmiş, opsiyonel)

2 yemek kaşığı gochujang (Kore kırmızı biber ezmesi)

1 yemek kaşığı pirinç sirkesi

1 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı bal veya şeker

1 diş sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı susam yağı

Yulaflı veya tam buğday eriştesi

İnce çavdar veya kepekli makarna

Glutensiz seçenekler için mısır veya pirinç eriştesi

Instructions

arabuğday eriştesini paket talimatına göre haşlayın (genelde 3-5 dk). Süzüp soğuk sudan geçirerek iyice soğutun.

Sos malzemelerini bir kapta karıştırın.

Soğumuş erişteyi sosla harmanlayın.

Üzerine salatalık, havuç, lahana/marul, armut dilimleri ve haşlanmış yumurta yerleştirin.

Susam serpiştirip soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.