Mahluta Çorbası
Mersin, Hatay ve Adana'da sıkça yapılan, en sevilen geleneksel lezzetlerden mahluta çorbası tarifi karşınızda! Adım adım anlatımlı üstelik.
55
minutes
196
calories
Ingredients
1
1 su bardağı kırmızı mercimek2
1/2 su bardağı pirinç3
1 adet kuru soğan4
3 yemek kaşığı zeytinyağı5
1 yemek kaşığı tereyağı6
1 yemek kaşığı domates salçası7
1 çay kaşığı tuz8
1 çay kaşığı toz kırmızı biber9
1 tatlı kaşığı kimyon10
8 su bardağı suInstructions
1
Mahluta çorbası için derin bir tencereye iyice yıkanmış mercimekleri ve pirinci alın. Üzerine 8 su bardağı su ekleyin ve ocağın altını açın. Pirinçler yumuşayana kadar karışımı kaynatın.
2
Bu sırada ayrı bir tavada ince doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. Ardından tereyağı ve salçayı ekleyin, salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3
Baharatları da ekledikten sonra hazırladığınız soğanlı harcı, tencerede kaynayan pirinçli mercimek karışımına ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
4
Sıcak sıcak servis ederek, bu lezzetli mahluta çorbasının tadını çıkarın. Afiyet olsun!