Mahluta Çorbası
Malatya, Şanlıurfa, Tunceli, Antep ve Adıyaman'da çok meşhur olan mahluta çorbası, kırmızı mercimek ve pirinç ile hazırlanır. Üzeri naneli yağ zenginleştirilen bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç yapma…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 soğan2
1 su bardağı kırmızı mercimek3
Yarım çay bardağı pirinç4
6 su bardağı su5
Yarım limonun suyu6
1 tatlı kaşığı kimyon7
Tuz8
20 g tereyağı9
1 tatlı kaşığı biber salçası10
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber11
1 tatlı kaşığı naneInstructions
1
Soğanı iri doğrayın ve tencereye alın. Mercimek, pirinç ve suyu ilave edip malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
2
Tuz, limon suyu ve kimyonu ekleyip blenderdan geçirin. Tereyağını küçük bir tavada eritip içine biber salçası ve kırmızı pul biberi ilave edin.
3
Çorbayı kaseye aldıktan sonra üzerine biberli yağ dökün. Nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.