Mahlepli Pilav

Name: Mahlepli Pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 yemek kaşığı tereyağı; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 su bardağı pirinç; 1,5 tatlı kaşığı mahlep; 1/2 çay kaşığı tarçın; 1/2 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 adet büyük boy havuç; 250 gram dana kuşbaşı eti; 3 su bardağı su

Mahlebin mis gibi kokusunun her pirinç tanesine sindiği, lezzetini ikiye katladığı çok lezzetli mahlepli pilav tarifiyle karşınızdayız!

minutes

calories

Ingredients

4 yemek kaşığı tereyağı

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı pirinç

1,5 tatlı kaşığı mahlep

1/2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı yenibahar (arzuya göre)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 adet büyük boy havuç

250 gram dana kuşbaşı eti

3 su bardağı su

Instructions

Pirinçleri güzelce yıkayın ve fazla sularının süzülmesi için bir kenara alın.

Havucun kabuklarını soyun ve rendeleyin.

Bir pilav tenceresinin içine tereyağı ve zeytinyağını alın. Eridiğinde üzerine havuçları ilave edin.

Bir süre soteledikten sonra pirinçleri ekleyin ve saydamlaşana kadar kavurun.

Pirinçler saydamlaştığında baharatlarını, suyunu ve tuzunu ilave ederek karıştırın.

Ardından kapağını kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar suyunu çekip pişmesi için bırakın.

Suyunu çekince ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.

Ayrı bir tavanın içinde az yağ ile etleri kavurun. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.

Demlenen pilavı tabağa alın, üzerine pişirdiğiniz etleri ekleyerek servis edin.