Mahlepli Kurabiye

Mahlepli Kurabiye

Çay yanlarına yakışan, pastane usulü, mahlepli tuzlu kurabiye karşınızda. Uzun süre bayatlamayan bu minnacık kurabiyeler evde hep bulunsun isteyeceksiniz.

35
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet yumurta
2
1 paket kabartma tozu
3
1 tatlı kaşığı toz mahlep
4
2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
5
1 silme tatlı kaşığı tuz
6
1 silme tatlı kaşığı toz şeker
7
3 bardak un
8
1 çay bardağı kavrulmuş susam
9
3 yemek kaşığı çörek otu
10
1 çay bardağı sıvı yağ
11
125 gram tereyağı veya margarin

Instructions

1

Oda sıcaklığındaki 125 gram tereyağının üzerine ,yumurta akını (sarısı üzeri için ayrılacak), 2.5 yemek kaşığı pudra şekerini ve 1 çay bardağı sıvı yağı koyarak elimizle homojen hale getiriyoruz.

2

Ele yapışmayacak ve yumuşak bir hamur istiyoruz. 3 su bardağı unu, mahlepi, kabartma tozunu, tuz ve şekeri ilave edip yoğuralım.

3

Hamur tutmadıysa yarım su bardağı unu da ilave edebiliriz.

4

3 yemek kaşığı çörek otu ilave edip yoğurmaya devam edelim.

5

Küçük bilye kadar aldığımız hamuru elimizde yuvarlayıp önce yumurta sarısına (içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklerseniz daha güzel olur), sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve 25 dakika kadar fırında pişirelim.