Macar Kebap

Macar Kebap

Macar kebap tarifiyle sebzelerin etle dansına en ön sıradan şahit olacaksınız. Beşamel sos ve kaşar peynirinin eriyen lezzetini de unutmayın. Afiyetler!

75
minutes
490
calories

Ingredients

1
500 gram dana kuşbaşı eti
2
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
3
3 adet patates
4
3 adet patlıcan
5
2 adet biber
6
2 yemek kaşığı tereyağı
7
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 tatlı kaşığı tuz
10
5 diş sarımsak
11
1 adet domates
12
2 yemek kaşığı tereyağı
13
2 yemek kaşığı un
14
2 su bardağı süt
15
1 çay kaşığı tuz
16
1 çay kaşığı karabiber
17
1 tutam muskat cevizi rendesi
18
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

1

Öncelikle eti düdüklü tencereye alıp hizasına kadar su ekleyerek yirmi dakika kadar ön pişirme yapın. Tereyağını, sarımsakları tencerenize alıp et ile birlikte kavurun.

2

Üzerine biberleri,domatesleri ve bezelyeyi ekleyin. 

3

Üzerine bezelyeleri ekleyerek pişirmeye devam edin.

4

Son olarak baharatları da ilave edip 3-4 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.

5

Ayrı bir kızartma tenceresinde patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayın

6

Patates ve patlıcanları kızartın ve etlerim üstüne ilave edin.

7

Beşamel sos için: küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından azar azar sütü ilave ederek durmadan karıştırın. Kek harcı kıvamına gelip göz göz olunca tuz, muskat rendesi, karabiber ekleyip altını kapatın. Beşamal sosu yemeğin üzerine eşit olarak dökün.

8

Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve fırına verin. Kaşar peyniri eriyene kadar 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin. Çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.