Macar Kebabı

Name: Macar Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/4 adet muskat cevizi rendesi; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 500 gram dana kuşbaşı eti; 4 diş sarımsak; 1 su bardağı bezelye; 2 adet domates; 1,5 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 su bardağı su; 1 adet patates; 2 adet patlıcan; 1,5 su bardağı kaşar peyniri

Macar kebabı tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumu bir arada sunuyor; sofraları şenlendiriyor. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!

minutes

calories

Ingredients

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/4 adet muskat cevizi rendesi

1 yemek kaşığı sıvı yağ

500 gram dana kuşbaşı eti

4 diş sarımsak

1 su bardağı bezelye

2 adet domates

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/2 su bardağı su

1 adet patates

2 adet patlıcan

1,5 su bardağı kaşar peyniri

Instructions

Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alıp unu kavurmaya başlayın. Un kavrulunca, sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Sos kıvam alınca tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.

Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Dana kuşbaşı etleri kavurun. Sarımsakları ekleyip biraz döndürün ve ardından sırasıyla bezelyeleri ve domatesleri ekleyin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yarım su bardağı su ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.

Yemeği bir fırın tepsisine alın. Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri ekleyip karıştırın. Yemeği tepsiye yayarak düzeltin.

Hazırladığınız beşamel sosu yemeğin üzerine yayın. Kaşar peynirini serpin. 185 derece fırında 20 dakika pişirin. Porsiyonladıktan sonra sıcak olarak servis edin.