Lotuslu Peynirli Cheesecake
Herkesin hayranlıkla yediği mis gibi lotuslu cheesecake tarifi ile sizleri tanıştıralım.
Ingredients
Instructions
Öncelikle kelepçeli kabımıza yağlı kağıdı koyuyoruz. Sonrasında lotus bisküvilerimizi robottan geçiriyoruz ve erittiğimiz tereyağı ile karıştırıyoruz.
Karıştırdığımız tereyağlı bisküvilerimizi kelepçeli kabımıza döküyoruz ve tabana tam yerleşene kadar bir bardak ya da kaşığın tersi ile bastırıyoruz. Tabanın tam olarak sıkıştırılması önemli yoksa taban dağılabilir.
Daha sonra peynir harcımızı hazırlıyoruz. Labnenin suyunu ayırarak bir kaba ekliyoruz. Üzerine şeker, yumurta, nişasta, un, krema ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Tabanımızın üstüne döktükten sonra kabımızın etrafını alüminyum folyo ile kaplıyoruz. Kelepçeli kabımızı fırın tepsimize koyuyoruz ve tepsinin içine azıcık su koyuyoruz.
Bu cheesecakemizin çatlaması önleyecektir. Sonrasında 170 derece alt üst ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Pişirirken peynir harcının çatlamamasına dikkat etmeliyiz.
Cheesecake tabanı piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. O sırada lotus sosumuzu eritiyoruz. Sos erdikten sonra soğumuş olan taban üzerine döküyoruz ve üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.