Lor Peynirli Kırma Böreği

Lor Peynirli Kırma Böreği

Ev yapımı nefis lezzetlerden vazgeçemeyenler için hazırladığımız lor peynirli kırma böreği tarifi, pratik yapımı ve hafif tadıyla kahvaltı sofralarınızın yıldızı olmaya aday. İçindeki taze lor peyniri ve ince kıyılmış m…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 adet yufka
2
300 gr lor peyniri
3
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4
Yarım çay bardağı süt
5
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
6
Tuz, karabiber
7
İsteğe bağlı pul biber veya nane
8
Hazır milföy hamuru (daha çıtır ve kat kat bir doku için)
9
Hazır baklava yufkası
10
Ev yapımı ince açılmış yufka
11
Beyaz peynir (sulu değil, ufalanmış)
12
Ricotta peyniri (daha kremamsı ve hafif tatlımsı)
13
Taze çökelek
14
Krem peynir (daha yumuşak dolgu için)
15
Karabiber
16
Pul biber
17
Kuru nane
18
Kekik
19
Yoğurt ve sıvı yağ karışımı (daha yumuşak doku için)
20
Süt yerine ayran
21
Süt yerine badem sütü veya soya sütü (vegan seçenekler için)

Instructions

1

İlk olarak, fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını bir yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice yağlayın.

2

Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırarak börek sosunu hazırlayın.

3

Yufkayı düz bir zemine serin ve hazırladığınız sosu yufkanın üzerine eşit miktarda dökerek fırça yardımıyla yayın.

4

Üzerine bolca lor peyniri serpiştirin. Parmaklarınızı kullanarak yufkanın kenarlarını ortaya doğru hafifçe katlayıp büzüştürün.

5

Daha sonra yufkayı yaklaşık dört parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.

6

Şeritleri tepsinin kenarından başlayarak yan yana yerleştirin. Yuvarlak tepsi kullanıyorsanız, ortaya kalan boşlukları daha küçük parçalarla doldurun.

7

Üzeri için yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı bir kapta iyice çırpın. Bu karışımdan bolca alıp böreklerin üzerine ve aralarına sürün.

8

İsterseniz susam veya çörek otu ile böreğinizi süsleyin.

9

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, börek altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

10

Fırından çıkardıktan sonra böreği küçük parçalara kırarak servis edin.