Lor Peyniri
Börek, poğaça ve gözleme gibihamur işi tariflerde sık sık kullanılan lor peyniri, kahvaltı sofralarında da yer alır. Mütevazı tadıyla her zevke hitap eden lor peyniri; hem ekonomik, hem de pratik peynir çeşitlerinden bi…
Ingredients
Instructions
Derin tencere içerisine 4 kg sütü koyun ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
Süt kaynamaya başladığında içerisine limon suyu ve sirkeyi ilave edin.
Tekrar karıştırdıktan sonra, sütün yavaş yavaş kesildiğini göreceksiniz.
Kesilme başladıktan 4-5 dakika sonra sütü ocaktan alın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin.
1 saat sonunda kesilen parçaları süzgeç ile alın ve temiz bir tülbentin üzerine koyun.
Tülbenti güzelce sıkarak fazla suyun süzülmesini sağlayın.
10-15 dakika boyunca peyniri tülbentin içinde bekletin. Ardından kaplara doldurarak afiyetle tüketebilirsiniz.
Lor peyniri ile hazırlayabileceğiniz yemekler arıyorsanız, peynirli tarifler den yararlanabilirsiniz.