Lokumlu Kurabiye

Lokumlu Kurabiye

İç kısımlarında bulunan lokum parçalarının hafif bir şekilde eridiği tereyağlı kurabiyeler oldukça lezzetli.

65
minutes
-
calories

Ingredients

1
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
2
1 çay bardağı ayçiçek yağı
3
1 su bardağı pudra şekeri
4
1 su bardağı mısır nişastası
5
2,5 su bardağı un
6
15 adet lokum
7
1/2 su bardağı pudra şekeri

Instructions

1

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Ayçiçek yağını da ekledikten sonra elinizle karıştırın.

2

Pudra şekeri ve mısır nişastası kattığınız kurabiye hamurunu krema halini alana kadar elinizle karıştırmaya devam edin.

3

Elenmiş unu azar azar ekleyip, toparlanana kadar kurabiye hamurunu yoğurun. Yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.

4

Kare şeklindeki lokumları iki eşit parçaya bölün. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.

5

Avuç içinizde bastırarak hafif bir şekilde açtığınız kurabiye hamurlarının iç kısımlarına bir parça lokum yerleştirin ve midye kabuğu şeklinde kapatın.

6

Hazırladığınız lokumlu kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirin.

7

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkartın.

8

Oda ısısında dinlendirdiğiniz lokumlu kurabiyeleri, pudra şekerine buladıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.