Lokumlu Kifla
Poğaçadan sıkılıp kahvaltı için daha değişik öneri arayan varsa buyursun. Bulgaristan’ın meşhur kahvaltısı kifla bu sefer lokumlu haliyle burada.
Ingredients
Instructions
Sütü ılık olana kadar ısıtalım. Maya ve şekeri ilave edip erimeleri için güzelce karıştıralım.
Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını (sıvı yağı) ve yumurtaları da ekleyelim. Karışmasını sağlayalım.
Son olarak azar azar un ve tuzu ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerini örtüp mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletelim.
Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açalım.
Üçgen parçalar keselim. Geniş kısmına bir parça lokum koyup rulo sarar gibi saralım.
Fırın tepsisine yerleştirip yarım saat daha mayalanmaları için bekletelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Arzu ederseniz şeker de serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Fırından aldıktan sonra kiflayı servis edelim.