Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Name: Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 7 servings
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1 adet orta boy soğan; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı un; 1,5 litre kaynar su; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 tutam karabiber; 1 yemek kaşığı limon suyu

Limon sıkılıp, kaşık kaşık içeceğiniz enfes bir çorba tarifimiz var! Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet orta boy soğan

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

1,5 litre kaynar su

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı zerdeçal

1 tutam karabiber

1 yemek kaşığı limon suyu

Instructions

Mercimekleri 6-7 kere elinizle ovarak iyice yıkayın kaynayınca köpüklenmesin. Suyunu süzün.

Soğanı ince kesin. Suyu kaynatın hazır olsun. Tencereye yağı ve unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Un hafif pembeleşene kadar sonra soğanı ekleyip soğanın rengi hafif pembeleşene kadar kavurun.

Mercimekleri ekleyip bir dakika hepsini güzelce kavurun sonra suyu döküp mercimekler şişene kadar pişirin.

Mercimek şişince ister mikserle çırpın ister tel süzgeçten geçirin ya da öyle de kalabilir.

Mikserle çırptıktan sonra tuz ve zerdeçal ekleyip güzelce çırpıcı ile çırpın ve ocaktan alın. Afiyet olsun.