Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Name: Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 adet patates; 2 adet havuç; 1 adet soğan; 1,5 su bardağı mercimek; 6 su bardağı su; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı toz biber

Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi ile çorbaların baş tacını hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa kadar alalım.

minutes

calories

Ingredients

1 adet patates

2 adet havuç

1 adet soğan

1,5 su bardağı mercimek

6 su bardağı su

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz biber

Instructions

Tencereye zeytinyağı dökelim. Hafif ısınınca yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim.

Soğanların rengi dönünce sırasıyla havuç, patatesi ekleyelim.

Sebzelerimiz yumuşamaya başlayınca yıkadığımız mercimekleri ekleyelim. Biraz kavuralım. Tuzunu ve baharatları ekleyelim.

Kavrulan mercimeklere suyunu ekleyelim. İsterseniz sebze suyu, et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Kapağını kapatıp mercimekler eriyene kadar pişirin.

Mercimeği süzmek için bir süzgeç yardımıyla süzebilirsiniz. Daha kolay süzmek için süzgeçten geçirirken sıcak su dökerseniz işlem daha hızlı gerçekleşecektir.

Süzgeç yerine blender kullanabilirsiniz.

Süzme işlemi bittikten sonra çorba yoğun bir kıvam alacaktır.

Çorbayı bu kıvamda sevmiyorsanız sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Kaynanana kadar çorbayı pişirin. Afiyet olsun.