Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası

Dışarıda içtiğiniz ezogelin çorbaların kıvamını bir türlü evde tutturamayanlarınıza geliyor. Lokanta usülü ezogelin çorbası tarifiyle karşınızdayız.

35
minutes
212
calories

Ingredients

1
1 su bardağı kırmızı mercimek
2
1 yemek kaşığı bulgur
3
2 yemek kaşığı pirinç
4
1 adet soğan
5
2 diş sarımsak
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
8
1,5 yemek kaşığı domates salçası
9
5,5 su bardağı tavuk suyu
10
1 su bardağı su
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 tatlı kaşığı tuz
13
1 çay kaşığı kuru nane
14
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
15
1 çay kaşığı pul biber
16
1 çay kaşığı kimyon
17
1/2 adet limon suyu

Instructions

1

<p>Mercimekleri güzelce yıkayın. Soğanın kabuklarını soyun, ince ince doğrayın ve sarımsakları rendeleyin. Derin bir tencerenin içerisine soğanı, tereyağını ve sıvı yağı ilave edin. Güzelce kavurun.</p>

2

<p>Pirinç ve bulguru minik bir tencerenin içinde önden hafifçe haşlayın. Ocaktan alıp sularını süzdürün.</p>

3

<p>Ardından üzerine salçayı ve sarımsağı ilave ederek kavurmaya devam edin.</p>

4

<p>Su ve tavuk suyunu ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar bu şekilde kaynatın.</p>

5

<p>Ardından üzerine mercimek, bulgur ve pirinci de ilave ederek güzelce karıştırın. Tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edin. İçerisine limon suyunu da ilave edin.</p>

6

<p>Tüm baharatlarını ve tuzunu da ekleyerek çırpma teli yardımıyla karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Tüm bakliyatlar ezilip, yumuşadığında ve çorbanız kıvam aldığında ocaktan alın. Dilerseniz blenderdan geçirin ve birkaç taşım daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edin.</p>

7

<p>Lokanta usülü ezogelin çorbası tarifiniz hazır. Afiyet olsun!</p>