Lokanta Usulü Etli Patates Yemeği

Lokanta Usulü Etli Patates Yemeği

Ev yemeklerinin klasiklerinden biri olan lokanta usulü etli patates yemeği tarifi, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün sunar. Özellikle yumuşacık etler ve patateslerin bir araya geldiği bu yemek, aile sofralarının ve…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 g kuşbaşı dana veya kuzu eti
2
4-5 adet orta boy patates
3
1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
4
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
5
2 yemek kaşığı domates salçası
6
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
10
1 çay kaşığı kuru kekik (opsiyonel)
11
2-3 su bardağı sıcak su veya et suyu
12
Maydanoz (servis için, isteğe bağlı)
13
Kuşbaşı dana yerine kuzu eti kullanabilirsiniz; kuzu daha aromatik olur.
14
Daha hızlı pişsin istersen tavuk göğsü veya but da tercih edilebilir.
15
Et yerine hazır kıyma ile daha pratik bir alternatif de elde edebilirsiniz.
16
Klasik patates yerine tatlı patates deneyebilirsiniz, yemeğe hafif tatlı bir lezzet katar.
17
Küp doğranmış patates yerine irice doğranmış havuç veya balkabağı da kullanılabilir.
18
Soğan yerine pırasa veya arpacık soğan kullanılabilir.
19
Sarımsak sevmezseniz çıkartabilir veya sadece sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
20
Domates salçası yerine biber salçası veya taze rendelenmiş domates kullanılabilir.
21
Daha hafif bir aroma için salçayı azaltıp ekstra taze domates ekleyebilirsiniz.
22
Sıvı yağ yerine zeytinyağı veya tereyağı tercih edebilirsiniz.
23
Daha hafif olsun derseniz yağı azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
24
Klasik tuz, karabiber ve kırmızı biber yerine pul biber, kekik, nane veya kekik-karabiber karışımı ile farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Instructions

1

Tencereye yağı ekleyip doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar yumuşayınca kuşbaşı etleri ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.

2

Salçayı ve sarımsağı ekleyin, 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ekleyin.

3

Patatesleri soyup küp küp doğrayın, tencereye ilave edin. Birkaç dakika et ve salça ile karıştırın.

4

Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Patateslerin üzerini hafif geçecek kadar sıvı olsun.

5

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte etler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 35-40 dakika).

6

Ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.