Limonlu Soslu Tavuk

Name: Limonlu Soslu Tavuk
Ingredients: 500 gr tavuk göğsü veya kalça (kemiksiz, derisiz); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş); 1 limonun kabuğu (rendelenmiş); 1 limonun suyu; 1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su; 1 yemek kaşığı un (sosu bağlamak için, opsiyonel); Tuz, karabiber; İsteğe göre taze kekik, maydanoz veya biberiye; Taze sarımsak yerine 1 çay kaşığı sarımsak tozu.; Arzuya göre soğan veya arpacık soğan ekleyebilirsiniz.

Taze limonun ferah aroması ve hafif ekşiliğiyle lezzetlenen limon soslu tavuk tarifi, hem pratik hem de şık sunumuyla sofralara zarafet katıyor. Tavuk etinin yumuşacık dokusu, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanıp limo…

minutes

calories

Ingredients

500 gr tavuk göğsü veya kalça (kemiksiz, derisiz)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)

1 limonun kabuğu (rendelenmiş)

1 limonun suyu

1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su

1 yemek kaşığı un (sosu bağlamak için, opsiyonel)

Tuz, karabiber

İsteğe göre taze kekik, maydanoz veya biberiye

Taze sarımsak yerine 1 çay kaşığı sarımsak tozu.

Arzuya göre soğan veya arpacık soğan ekleyebilirsiniz.

Instructions

Tavuk parçalarını ince dilimler veya fileto şeklinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Tavukları orta-yüksek ateşte her iki tarafı altın rengi olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) mühürleyin. Tavuktan çıkan suyu kaybetmemesi için fazla çevirmeyin.

Tavukları kenara alın. Aynı tavada sarımsağı kısa süre kavurun (yanmamasına dikkat edin), ardından limon kabuğunu ekleyip hafifçe karıştırın.

Tavaya unu ekleyip 1 dakika kavurun. Tavuk suyunu yavaşça ekleyip topaklanmaması için çırpın. Ardından limon suyunu ekleyin.

Tavukları tekrar tavaya alın, sosun içinde 5-6 dakika kısık ateşte pişirin. Sos hafif koyulaşınca ocaktan alın.

Üzerine taze kekik veya maydanoz serpip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.