Limonlu Pastacı Kreması

Name: Limonlu Pastacı Kreması
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 mililitre süt; 1 adet limonun kabuğu; 100 gram toz şeker; 55 gram mısır nişastası; 2 adet yumurta; 2 yemek kaşığı limon suyu

Limonlu pastacı kreması tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

500 mililitre süt

1 adet limonun kabuğu

100 gram toz şeker

55 gram mısır nişastası

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı limon suyu

Instructions

Sütü orta boy bir tencere ya da sos tavasına koyun. İçine şekerin dörtte birini ve limon kabuklarını da koyup karıştırın, kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte pişirin.

Süt kaynarken geniş bir kasede kalan şeker, nişasta ve yumurtaları şeker eriyene kadar çırpın.

Kaynayan sütü yumurtalı karışıma azar azar ekleyip karıştırın böylelikle sıcaklıkları dengeleyin.

Karışımı tekrar tencereye alın ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşmayı gördüğünüzde ocağın altını sonuna kadar kısın ve 3 dakika boyunca karıştırmayı bırakmadan pişirin.

Pişen pastacı kremasını cam bir kaseye aktarın, vanilya çubuğunu çıkarın, üzerine temas edecek şekilde streç filmle kaplayın. Önce oda sıcaklığında 2 saat ardından 3 güne kadar buzdolabında dinlendirin.

Soğumuş pastacı kremasını kullanmadan önce çırpın, kremanız yumuşayınca içerisine limon suyunu da ekleyip çırpmaya devam edin. Hazır olan limonlu pastacı kremasını dilediğiniz tatlılarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!