Limonlu New York Cheesecake

Name: Limonlu New York Cheesecake
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 su bardağı yulaf ezmesi; 1 su bardağı tam buğday unu; 1/2 su bardağı esmer şeker; 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı; 1/2 paket kabartma tozu; 1/2 çay bardağı süt; 1 tatlı kaşığı bal; 1 kalıp yulaflı bisküvi; 2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı; 400 gram krem peynir; 120 gram toz şeker; 200 gram süzme yoğurt; 150 gram krema; 2 adet yumurta; 2 yemek kaşığı nişasta; 1 paket vanilya; 1/4 adet limon suyu; 3 adet limon; 3 adet yumurta; 1/2 su bardağı toz şeker; 1/2 paket vanilya; 2 yemek kaşığı tereyağı

Alt tabanındaki bisküviyi de kendinizin hazırlayacağı ekşi-tatlı lezzetiyle kahve yanına yakışır limon kokulu bir cheesecake tarifi geliyor. Haydi denemeye.

120

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı yulaf ezmesi

1 su bardağı tam buğday unu

1/2 su bardağı esmer şeker

2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı

1/2 paket kabartma tozu

1/2 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı bal

1 kalıp yulaflı bisküvi

2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı

400 gram krem peynir

120 gram toz şeker

200 gram süzme yoğurt

150 gram krema

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1/4 adet limon suyu

3 adet limon

3 adet yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 paket vanilya

2 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

Yulafın içine tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Ellerinizi yağlayarak hamurdan parçalar koparıp fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin.(kurabiyeler Pişerken çok yayılıyor.)

180 derece fırında 10-12 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Tereyağını eritin ve yulaflı bisküvi ile karıştırarak tabana yayın. Kabın dışını alüminyum folyo ile sarın. Krem peynir ve şekeri çırpın. Süzme yoğurt ve kremayı ekleyin.

Yumurtaları ekleyip çırpın. Nişastayı ve vanilyayı da ekleyip çırpın. Limon suyunu da ekleyin. Harcı kalıba aktarın.

Kalıbı fırın tepsisine alın ve tabana gelecek kadar su ilave edin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve daha sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 30 dakika daha pişirin.

Fırını kapatın ve kapağını açmadan fırının içinde 1 saat bekletin. Fırından çıkartıp oda sıcaklığını geldikten sonra buzdolabında 6 saat soğumaya bırakın.

Limonları yıkayın, kabuklarını rendeleyip sularını sıkın. Bir sos tenceresine yumurtaları ve şekeri aktarın, pürüzsüz olana kadar çırpın.

Limon suyu, limon kabuğunu ekleyip karıştırın, tereyağını da koyup ocağa alın. Kısık ateşte kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ince bir süzgeçten süzerek karıştırarak soğutun. Ara ara kabuklanmaması için karıştırın.