Limonlu Kıyır Kurabiye

Name: Limonlu Kıyır Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 110 gram tereyağı; 150 gram toz şeker; 80 gram mascarpone peyniri; 3 yemek kaşığı limon suyu; 1 adet limon kabuğu rendesi; 1 paket vanilin; 1/2 çay kaşığı tuz; 2 adet yumurta sarısı; 280 gram un; 1/2 su bardağı şeker; 1 adet limon kabuğu rendesi

Mis gibi limon kokusuyla damakları şenlendirecek enfes bir kurabiye tarifimiz var! Limonlu kıyır kurabiye tarifi için sizleri mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

110 gram tereyağı

150 gram toz şeker

80 gram mascarpone peyniri

3 yemek kaşığı limon suyu

1 adet limon kabuğu rendesi

1 paket vanilin

1/2 çay kaşığı tuz

2 adet yumurta sarısı

280 gram un

1/2 su bardağı şeker

1 adet limon kabuğu rendesi

Instructions

İlk olarak tereyağı ve şekeri bir kapta 1-2 dakika çırpalım. Sonra peyniri, limon suyunu, limon kabuğunu, vanilini ve tuzunu da ekleyip birkaç dakika daha çırpalım.

2 yumurta sarısını da ekleyip çırpma hızını düşürelim. Son olarak 280 gr unu da ekleyelim mikser dönmeyecek kadar katılaştığında sptalula ile hamuru toplayalım.

Hamuru yarım saat buzdolabında bekletelim. Bu sırada yarım su bardağı şekeri ve limon kabuğu rendesini elimizle iyice ovalım. Limonun tadı şekere geçmeli. Limon kabuğu şekeri ıslatmalı.

Çıkarınca dondurma kaşığı veya normal bir kaşık yardımıyla toplar alıp elimizde yuvarlayalım. Şeker ve limon kabuklu karışıma bulayıp tepsiye dizelim.

Önceden ısıttığımız 160 derece fırında 15 dakika pişirelim. Pişince fırından hemen çıkarmayıp içinin çekmesini bekleyelim.

Fırından çıkınca kurabiyelerin dışı çıtırlaşıp içi yumuşak kalacaktır. Afiyet olsun.