Limonlu Haşhaşlı Glutensiz Kek

Name: Limonlu Haşhaşlı Glutensiz Kek
Ingredients: 2 su bardağı glutensiz un karışımı; 1 çay kaşığı kabartma tozu (glutensiz); 1/2 çay kaşığı karbonat; 1 tutam tuz; 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu; 1 su bardağı toz şeker; 3 adet yumurta; 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı); 1/2 su bardağı yoğurt veya süt; 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu; 1/4 su bardağı limon suyu; 1 tatlı kaşığı vanilin; Pudra şekeri veya limonlu glaze; Hazır glutensiz un karışımı yerine badem unu, hindistancevizi unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz.; Un karışımını değiştirirken, fazla kuru olmaması için sıvı miktarını hafifçe artırmak gerekebilir.; Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.; Daha düşük kalorili bir alternatif için eritritol veya stevia tercih edebilirsiniz.; Yoğurt yerine süt, badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.; Sıvı yağı değiştirmek için zeytinyağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir.; Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz; farklı bir aroma katar.; Limon suyu yerine lime suyu kullanılabilir.; Haşhaş tohumu yerine kinoa, chia veya susam ile farklı bir doku ve aroma elde edebilirsiniz.; Vanilin yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz; aroma yoğunluğunu artırır.

Taze limon aroması ve hafif çıtır haşhaş dokusuyla hazırlanan limonlu haşhaşlı glutensiz kek tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Glutensiz un kullanımı sayesinde herkesin rahatlıkla tüketebilece…

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı glutensiz un karışımı

1 çay kaşığı kabartma tozu (glutensiz)

1/2 çay kaşığı karbonat

1 tutam tuz

3 yemek kaşığı haşhaş tohumu

1 su bardağı toz şeker

3 adet yumurta

1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

1/2 su bardağı yoğurt veya süt

1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

1/4 su bardağı limon suyu

1 tatlı kaşığı vanilin

Pudra şekeri veya limonlu glaze

Hazır glutensiz un karışımı yerine badem unu, hindistancevizi unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz.

Un karışımını değiştirirken, fazla kuru olmaması için sıvı miktarını hafifçe artırmak gerekebilir.

Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.

Daha düşük kalorili bir alternatif için eritritol veya stevia tercih edebilirsiniz.

Yoğurt yerine süt, badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.

Sıvı yağı değiştirmek için zeytinyağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir.

Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz; farklı bir aroma katar.

Limon suyu yerine lime suyu kullanılabilir.

Haşhaş tohumu yerine kinoa, chia veya susam ile farklı bir doku ve aroma elde edebilirsiniz.

Vanilin yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz; aroma yoğunluğunu artırır.

Instructions

Fırını 175°C’ye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve un veya glutensiz un karışımı serpin.

Glutensiz un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve haşhaş tohumunu bir kasede karıştırın.

Yumurtaları ve şekeri mikserle kabarana kadar çırpın.

Yoğurt/süt, sıvı yağ, limon rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın, homojen bir hamur elde edin.

Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

Kürdan testi ile kontrol edin; temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glaze ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.