Limonlu Bademli Kurabiye

Limonlu Bademli Kurabiye

Limonlu bademli kurabiye tarifi, ferah limon aroması ve çıtır bademlerle çay saatlerinizi lezzetlendirecek, hem göze hem damağa hitap eden enfes bir seçenek sunuyor. Misafir sofralarınızda şık bir ikram olarak da tercih…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı un
2
¾ su bardağı toz şeker
3
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
4
1 adet yumurta
5
1 limonun rendelenmiş kabuğu
6
1 yemek kaşığı limon suyu
7
40 gr badem (isteğe göre ceviz veya fındık da olabilir)
8
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
9
1 paket vanilin
10
Bir tutam tuz
11
Pudra şekeri (üzeri için)
12
Tereyağı yerine margarine, hindistancevizi yağı veya bitkisel yağ bazlı vegan tereyağı kullanılabilir.
13
Daha hafif bir versiyon için yarı yarıya tereyağı ve yoğurt da eklenebilir.
14
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanarak daha sağlıklı veya glutensiz bir alternatif elde edebilirsiniz.
15
Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.
16
Limon yerine portakal veya mandalina kabuğu ve suyu kullanılabilir; farklı narenciye aroması verir.
17
Limon kabuğu yerine limon esansı veya vanilya aroması de tercih edilebilir.
18
Vanilin yerine gerçek vanilya çubuğu veya vanilya özütü kullanılabilir; aroma daha doğal olur.
19
Badem yerine ceviz, fındık, antep fıstığı veya kaju gibi farklı kuruyemişler kullanabilirsiniz.
20
Kuruyemişleri kavurmadan hamura eklemek de mümkündür; bu, daha yumuşak bir doku verir.
21
Üzeri için pudra şekeri yerine rendelenmiş çikolata, hindistancevizi rendesi veya toz kakao da kullanılabilir.

Instructions

1

Bademleri iri parçalar halinde doğrayın ve tavada hafifçe kavurarak altın rengini almasını sağlayın.

2

Oda sıcaklığındaki tereyağını toz şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.

3

Ardından yumurta, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.

4

Un, tuz ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Son aşamada kavrulmuş bademleri hamura katın ve homojen bir kıvam elde edin.

5

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 13–15 dakika, kurabiyelerin kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.

7

Fırından aldıktan sonra kurabiyeleri tepside biraz soğumaya bırakın, tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.