Limon Şerbetli Kek

Limon Şerbetli Kek

Ferahlık ve lezzeti bir arada sunan limon şerbetli kek tarifi, yaz aylarının favorisi olmaya aday! Bu tarif, limonun canlı aroması ve şerbetin tatlı dokunuşuyla kekin her lokmasında eşsiz bir tat yaratıyor. Evde kolayca…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 adet yumurta
2
1 su bardağı toz şeker
3
1 su bardağı yoğurt
4
1/2 su bardağı sıvı yağ
5
2 su bardağı un
6
1 paket kabartma tozu
7
1 paket vanilin
8
1 adet limon (rendelenmiş kabuğu ve suyu)
9
1 su bardağı su
10
1 adet limonun suyu
11
Yumurta yerine 1 adet olgun muz püresi veya 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı (yumurta bağı yerine) kullanılabilir.
12
Vegan alternatif için chia tohumu jeli de tercih edilebilir.
13
Toz şeker yerine hindistancevizi şekeri, esmer şeker veya doğal tatlandırıcılar (stevia, akçaağaç şurubu) kullanılabilir.
14
Daha hafif bir tat için bal veya agave şurubu da eklenebilir.
15
Yoğurt yerine süzme yoğurt, kefir veya bitkisel bazlı yoğurtlar (badem, hindistancevizi) tercih edilebilir.
16
Laktoz intoleransı için laktozsuz yoğurt önerilir.
17
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
18
Daha hafif bir seçenek için elma püresi ya da avokado püresi de yağ yerine kullanılabilir.
19
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanılabilir.
20
Glutensiz tarif için glutensiz un karışımları tercih edilebilir.
21
Taze limon yerine lime (yeşil limon) suyu ve kabuğu kullanılabilir.
22
Daha farklı aromalar için portakal veya greyfurt kabuğu ve suyu da denenebilir.
23
Kabartma tozu yerine karbonat + limon suyu kombinasyonu kullanılabilir.
24
Vanilin yerine gerçek vanilya özütü tercih edilebilir.

Instructions

1

Fırını 180 dereceye (alt-üst ayar) ısıtın.

2

Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.

3

Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

4

Un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğu rendesini eleyerek karışıma ekleyin, limon suyunu da ilave edin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

5

Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin (kürdan testi yaparak kontrol edin).

6

Kek pişerken limon şerbetini hazırlayın: su ve şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eriyince limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

7

Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine sıcak şerbeti eşit şekilde dökün.

8

Kek şerbeti çekip soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.