Liguria Usulü Çipura

Name: Liguria Usulü Çipura
Ingredients: 1 büyük boy çipura; 2 orta boy kabak; Yarım su bardağı galeta unu; 3-4 dal maydanoz; 3-4 dal fesleğen; 3-4 dal mercanköşk; 6 diş sarımsak; Zeytinyağı; Tuz; Karabiber

Çipuranın içini ve pullarını temizleyip yıkayın. Bir tarafına 4-5 adet çapraz kesik atın.

minutes

calories

Ingredients

1 büyük boy çipura

2 orta boy kabak

Yarım su bardağı galeta unu

3-4 dal maydanoz

3-4 dal fesleğen

3-4 dal mercanköşk

6 diş sarımsak

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Instructions

Çipuranın içini ve pullarını temizleyip yıkayın. Bir tarafına 4-5 adet çapraz kesik atın.

Kabakları yuvarlak doğradıktan sonra ısıya dayanıklı fırın kabına yayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Balığın kesikli tarafı dışa bakacak şekilde fırın kabına yerleştirin.

Maydanoz, fesleğen ve mercan köşkünü ince ince doğrayın. Sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırarak balığı bu karışımla tatlandırın.

Balığın üzerini galeta unuyla kaplayıp,zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.