Lezzetli Çıtır Kanat

Lezzetli Çıtır Kanat

Kuruçeşme Bar Sandro’dan lezzetli çıtır kanat tarifi Kuruçeşme’nin sevilen mekanlarından biri olan Bar Sandro lezzet.com.tr okuyucuları için mekanın imza lezzetlerinden biri olan çıtır kanat tarifini paylaştı... Adres:K…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
Tavuk kanat
2
Sweetchili sos 500g
3
BBQ sos 20g
4
Beyaz şarap sirkesi 20g
5
Sriracha sos 150g
6
Lahana
7
Oyster sos
8
Beyaz pirinç sirkesi
9
Susam
10
Susam yağı
11
1/2 su bardağı buğday nişastası
12
1 çay bardağı un
13
1 tutam tuz
14
1 adet yumurta
15
1/2 şişe maden suyu soğuk

Instructions

1

Tavuk kanatlarına çok az su ekleyip alüminyum folyo kapatarak ortalama 250 derecede 1 saat fırınlıyoruz, fırından çıkan tavuk kanatları soğumaya yakın kıkırdak kısımlarını çıkarıyoruz ve kemikleri yavaşça çevirerek çıkarıyoruz.

2

Sosu için;

3

Sweetchili, beyaz şarap sirkesi, bbq sos, sriracha sosu bir kaba alıp karıştırıyoruz.

4

Asian coleslaw;

5

İnce kesilmiş lahanaları osyter sos, susam yağı, pirinç sirkesi ve susam ile karıştırıp dolaba atıp hafif turşu kıvamına gelmesini bekliyoruz.

6

Tempura harcı;

7

Unu, nişastayı ve tuzu bir kaba alıp karıştır, yumurtayı ayrı yerde çırp içine ekle en son sodayı ekleyip son karıştırma işlemini yapın.