Levrek Külbastı
Külbastı, eski zamanlardan miras kalan ve kırmızı etle hazırlanan bir yemektir. Külbastı yapımında genellikle dana ve kuzu eti kullanılsa da, bu kez levrekle yapılan versiyonunu sizlere sunuyoruz. Külbastıyı kısa sürede…
Ingredients
Instructions
Levrekleri fileto şeklinde kesip, derisinden tamamen ayırın.
Tavaya sıvı yağ ekleyin ve kızdırın. Kızgın yağda levrekleri önlü arkalı pişirin.
Pişirdiğiniz balıkları bir kenara alın ve bekletin.
Balık tavasına ince ince kıyılmış sarımsakları atın ve kavurun.
Ardından üzerine süt ve kremayı ilave edin.
Sos kaynamaya başladığında içine balıkları yerleştirin.
Balıklara kapari ve karabiber serpiştirin. Kapari turşusu tuzlu olduğu için, yemeğin tuzunu iyi ayarlayın.
Bu şekilde 6-7 dakika pişirdikten sonra servis tabağına alın.
Levrek külbastıyı patates püresi, havuç ve biber eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.