Laknur (Arnavut Böreği)

Name: Laknur (Arnavut Böreği)
Ingredients: 400 g un; 1 su bardağı su; 1 yumurta; 1 yemek kaşığı elma sirkesi; Tuz; 500 g pırasa; 200 g lor peyniri; Karabiber; 2 çay bardağı eritilmiş tereyağı; 1.5 çay bardağı zeytinyağı

Arnavutların süper lezzetli el açmasılaknur (Arnavut böreği)böreğini siz de çok kolay hazırlayabilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

400 g un

1 su bardağı su

1 yumurta

1 yemek kaşığı elma sirkesi

Tuz

500 g pırasa

200 g lor peyniri

Karabiber

2 çay bardağı eritilmiş tereyağı

1.5 çay bardağı zeytinyağı

Instructions

Malzemeler ile yumuşak bir hamur hazırlayıp, 15 dakika dinlendirin. Hamuru önce 2’ye ve iki parçayı da 8’er eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.

Açtığınız hamurların aralarını 1 çay bardağı tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı karışımı ile 8 parçanın aralarını yağlayın. Diğer 8 parçanın aralarını da yağlayıp yarım saat dinlendirin.

Pırasaları ufak ufak doğrayın, lor ile karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Yağlanmış tepsiye önce ilk 8 katlı bölümü yayın, hamurun kenarlarını yükseltin.

İç harcını, hamurun tüm yüzeyini kaplayacak şekilde yayarak üzerine çok az un serpin, sonra ikinci 8’li parçadan oluşan bölümü harcın üzerine yerleştirin.

Kenardaki hamurları iyice kapatarak üzerine kalan yağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.