Lahana Böreği

Name: Lahana Böreği
Ingredients: 4 yufka; 2 soğan; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 200 g kıyma; 200 g beyaz lahana; 1 havuç; Tuz; Karabiber; Kimyon; Kırmızı pul biber; 2 yumurta; 1.5 su bardağı süt; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1 paket kabartma tozu

Güçlü bir antioksidan kaynağı olan lahana,beyaz lahana salatasıgibi tariflerde sık sık kullanılır. Bağışıklığı güçlendiren bu besin, zayıflamaya yardımcı olduğu için diyet menülerinde de yer verilir.Klasik börek tarifle…

minutes

calories

Ingredients

4 yufka

2 soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

200 g kıyma

200 g beyaz lahana

1 havuç

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kırmızı pul biber

2 yumurta

1.5 su bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 paket kabartma tozu

Instructions

İç harcı için; yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı ilave edip rengi dönünceye kadar kavurun.

İnce doğradığınız lahana ve rendelediğiniz havucu ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp 10-12 dakika kadar pişirin. Ilınması için 15-20 dakika bekletin.

Yufkalardan bir tanesini mutfak tezgahına serin. Üzerine iç harcından yayın. Kenarlarını hafifçe içe katlayarak rulo şeklinde sarın.

Sardığınız rulodan 2 cm genişliğinde parçalar kesip yağlı kağıt serili bir fırın kabına dik olarak yerleştirin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayın.

Sosu için; yumurtalar, süt ve zeytinyağını bir kasede çırpın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.

Sosu hazırladığınız böreklerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.