Labneli Yeşil Poğaça

Labne peynirini sıkma poşetine aktarıp, buzdolabında bekletin. Fırını 180 derecede, fansız ayarda ısıtın.

Ispanak ve taze fesleğenleri püre haline gelene kadar rondodan geçirin.

Geniş bir kasede un, tereyağı, yumurta akı, toz şeker, tuz, kabartma tozu, fesleğenli ıspanak püresi ve kremayı ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur kıvamına göre; fazla kuru olursa krema, ele yapışan kıvamdaysa kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru 12 eşit bezeye bölün.

Her birini tezgahta yuvarlak şekilde açıp labne peynirini sıkın ve yarım ay şeklinde kapatın.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Üzerlerine yumurta beyazı sürüp susam serpiştirin ve ısınmış olan fırında, orta bölümde, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra sıcak olarak servise edebilirsiniz. Afiyet olsun!