Labneli Mantar Ezme

Name: Labneli Mantar Ezme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 15 adet mantar; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tutam karabiber; 1 tutam kekik; 1 tutam tuz; 3 yemek kaşığı labne; 1 tatlı kaşığı hardal; 1 avuç dereotu

Lezzetli ve pratik bir meze olan labneli mantar ezme, tereyağında sotelenmiş mantarların labne ve hardal ile buluştuğu enfes bir tarif! Üzerine zeytinyağı ve kırmızı biber ekleyerek sofralarınıza şıklık katabilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

15 adet mantar

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam karabiber

1 tutam kekik

1 tutam tuz

3 yemek kaşığı labne

1 tatlı kaşığı hardal

1 avuç dereotu

Instructions

Mantarları temizleyip sarımsaklarla birlikte mutfak robotundan geçirin.

Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağı ısıtın. Tavaya mantar ezmesini koyup hiç suyu kalmayana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Mantarları tavadan almadan önce karabiber, tuz ve kekik ekleyin. Mantar karışımını 10 dakika dinlendirin.

Bir kasede labne, hardal, ince kıyılmış dereotu ve pişmiş mantar ezmesini karıştırın.

Karışımı servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biber ekleyin.

Mantar ezmesini lavaş cipsi ile servis edebilirsiniz. Lavaş cipsi yapmak için; Lavaşları üçgen şeklinde kesip 150 derecelik sıcak fırında 10-15 dakika kurutmanız yeterli. Afiyet olsun.