Kuzu Kaburga Şiş
Kuzu kaburga şiş tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz. Enfes olacağına eminiz!
25
minutes
-
calories
Ingredients
1
300 gram kuzu kaburga kuşbaşı2
2 yemek kaşığı zeytinyağı3
2 tutam kekik4
1 tutam karabiber5
1 tutam kırmızı toz biber6
3 tutam tuzInstructions
1
Zeytinyağı ve baharatları karıştırma kabına ekleyip, karıştırın. Kuzu kaburgayı ilave edip etlerin her yerine bulaşacak şekilde karıştırın.
2
En az 6 saat, tercihen 16-20 saat dinlendirin. Etleri şişlere saplarken yağlı kısımları dışa bakacak şekilde katlayarak saplamaya özen gösterin.
3
Hazırladığınız mangal ateşi üzerine hafif kül serpin. Kül, pişecek kaburga yağlı bir et olduğu için mangalda alevlenmenin önüne geçecektir.
4
Yağlı kısım 9 dakika diğer kısmı 6 dakika olacak şekilde toplamda 15 dakikalık pişirme yeterli olacaktır. Yağlı et seven kaburgacılara afiyet olsun.