Kuzu İncikli Tandır

Name: Kuzu İncikli Tandır
Ingredients: 4 kuzu incik; 3 defne yaprağı; 3~4 dal taze kekik; 3~4 dal taze biberiye; 3 su bardağı et suyu; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı biber salçası; Tuz; Karabiber; 300 g un; 1 tatlı kaşığı maya; 1 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı domates sosu; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Kuzu incikleri tencereye alın. Üzerine taze otları ve 3-4 litre su ekleyip 1-1.5 saat haşlayın.

minutes

calories

Ingredients

4 kuzu incik

3 defne yaprağı

3~4 dal taze kekik

3~4 dal taze biberiye

3 su bardağı et suyu

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz

Karabiber

300 g un

1 tatlı kaşığı maya

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı domates sosu

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Instructions

Kuzu incikleri tencereye alın. Üzerine taze otları ve 3-4 litre su ekleyip 1-1.5 saat haşlayın.

Ardından suyunu ayırın ve etleri ayrı bir kapta kemiklerden ayırıp iri parçalar halinde bırakın.

Hamuru hazırlamak için tüm malzemeyi derin bir yoğurma kabına alıp yoğurun.

Üzerini nemli bir bezle örtüp 35-40 dakika dinlendirin. Kabaran hamuru oval olarak açın.

Sosu için gerekli olan malzemeleri bir kasede karıştırıp hamurun üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Etleri hamurun üzerine koyarak servis yapın.