Kuzu Etli Enginar
Antioksidan özelliğine sahip olan enginarın ana vatanı Etiyopya olarak bilinmektedir. İtalyan, Fransız ve Türk mutfaklarında sık sık tüketilen bu besin; çorba, salata ve ana yemeklerin içerisinde kullanılır. Protein bak…
Ingredients
Instructions
Tereyağını tencereye alıp eritin. Küçük parçalar şeklinde kesilmiş eti ilave edip suyunu salıp tekrar çekinceye kadar ara sıra karıştırarak kavurun.
Etler suyunu çektikten sonra 5 dakika daha kavurup unu ekleyin. 1-2 dakika sonra temizlenip dörde bölünmüş enginarları ve arpacık soğanları ilave edin.
Limon suyunu ekleyin ve tuzla tatlandırın. Suyu ilave edip 10 dakika orta ateşte pişirin.
Ocağı kısıp enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin.
Etli enginar yemeğini, yanına çok yakışan sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.