Kuzu Etli Barbunya

Name: Kuzu Etli Barbunya
Ingredients: 1 kg barbunya; 250 gr kuzu eti; 1 soğan; 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı; 2 domates; 2 sivri biber; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 3 su bardağı sıcak su; 1 çay bardağı et suyu; Maydanoz; Tuz; Karabiber

minutes

calories

Ingredients

1 kg barbunya

250 gr kuzu eti

1 soğan

4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

2 domates

2 sivri biber

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

3 su bardağı sıcak su

1 çay bardağı et suyu

Maydanoz

Tuz

Karabiber

Instructions

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ekleyin ve 2-3 dakika yüksek ateşte pişirin. Salçaları ilave ederek kavurun. Küp doğranmış domates, biber ve barbunyaları ekleyerek 5 dakika pişirin. Et suyu ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.

Türk mutfağının özel lezzetlerinden biri olan etli barbunya tarif ine göz atmayı unutmayın.