Kuzu Çöp Şiş

Name: Kuzu Çöp Şiş
Ingredients: 150 g kuzu but (Yağı ve siniri alınmış); 50 g arpacık soğan; 5 g sarımsak; 10 g tuz; 3 g karabiber; 100 ml zeytinyağı; 30 g limon suyu; Salata için; 50 g kiraz domates (Dilimlenmiş); 30 g Çengelköy salatalık (Dilimlenmiş); 30 g kırmızı soğan (Dilimlenmiş); 50 g yağlı marul 5 g sumak

Bir kebap türü olarak kabul edilen çöp şiş, kuzu ve dana etiyle hazırlanabilir. Kuşbaşı haline getirilen etler çöp şişlere dizildikten sonra ızgarada pişirilir. Hazırlanan çöp şişler genelliklelavaşeşliğinde sunulur. Ma…

minutes

calories

Ingredients

150 g kuzu but (Yağı ve siniri alınmış)

50 g arpacık soğan

5 g sarımsak

10 g tuz

3 g karabiber

100 ml zeytinyağı

30 g limon suyu

Salata için

50 g kiraz domates (Dilimlenmiş)

30 g Çengelköy salatalık (Dilimlenmiş)

30 g kırmızı soğan (Dilimlenmiş)

50 g yağlı marul 5 g sumak

Instructions

Kuzu budunu küp küp doğrayın.

Soğanı rendeleyin ve soğan suyunu bir kaseye alın. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra kuzu etini ekleyerek 30 dakika süreyle marine edin.

Kuzu parçalarını şişe takın ve arkalı önlü çevirerek pişirin.

Salata için gerekli malzemeyi servis tabağına alarak sumak, zeytinyağı ve limon suyu ile soslayın.

Izgara kuzu çöp şişleri salata ile birlikte sıcak servis edin.