Kuzu Ciğeri

Name: Kuzu Ciğeri
Ingredients: 800 g kuzu ciğeri (Zarı alınmış ve kuşbaşı doğranmış); 100 g kuzu kuyruk yağı (Kuşbaşı doğranmış); 30 g tuz; 30 g kimyon; 30 g toz biber; 1 adet biber; 1 adet domates; 2 adet soğan (Halka doğranmış)

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kuzu ciğeri birde Cabbar usulü haz��rlamaya ne dersiniz? Kuyruk yağı ve ciğer ile hazırlanan bu yemeği kimyon, toz biber gibi sevdiğiniz baharatlarla tatlandırabi…

minutes

calories

Ingredients

800 g kuzu ciğeri (Zarı alınmış ve kuşbaşı doğranmış)

100 g kuzu kuyruk yağı (Kuşbaşı doğranmış)

30 g tuz

30 g kimyon

30 g toz biber

1 adet biber

1 adet domates

2 adet soğan (Halka doğranmış)

Instructions

Kuzu ciğeri ve kuyruk yağını bir kaba alarak baharatla harmanlayın ve 2 ciğer, 1 kuyruk yağı olacak şekilde şişe dizin. Kömür ateşinde 3,5 dakika pişirin.

Biber ve domatesi kömür ateşinde közleyin.

Soğanı tuz, karabiber ve kimyonla harmanlayın.

Servis tabağına lavaş ekmeğini koyun ve üzerine pişen ciğeri yerleştirdikten sonra közlenmiş biber ve domatesle birlikte soğan eşliğinde servis edin.