Kuzu Buğu Kapama

Name: Kuzu Buğu Kapama
Ingredients: 1 kemikli kuzu kol (İki veya üç parçaya kırılmış); 20 gr tereyağı; 2 marul; 3~4 taze soğan; 5~6 dal maydanoz; 5~6 dal dereotu; Tuz; Karabiber

Marul yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün.

minutes

calories

Ingredients

1 kemikli kuzu kol (İki veya üç parçaya kırılmış)

20 gr tereyağı

2 marul

3~4 taze soğan

5~6 dal maydanoz

5~6 dal dereotu

Tuz

Karabiber

Instructions

1. Marul yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün.

2. Tereyağını büyük bir tencerede eritin.

3. Eti ekleyip hafifçe kızartın.

4. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. Marul yapraklarını etin her yanını saracak şekilde kapatın.

6. Temizlenmiş taze soğan, maydanoz ve dereotunu iri parçalar şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin.

7. Etin üzerine porselen bir tabak kapatın.

8. Tencerenin kapağını da kapatıp kısık ateşte 50 dakika pişirin.

9. Ilındırıp servis yapın.