Kuşkonmaz Turşusu

Kuşkonmaz Turşusu

Salamura için malzemeleri karıştırıp bekletin. Kuşkonmazların kalın köklerini kesin. Ardından temiz bir kavanoza sığacak boyda kesip hazırlayın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 demet kuşkonmaz
2
2~3 havuç
3
5 diş sarımsak
4
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
5
1 tatlı kaşığı tane karabiber
6
2 defne yaprağı
7
Yeteri kadar su
8
Yeteri kadar elma sirkesi
9
Yeteri kadar kalın tuz

Instructions

1

Salamura için malzemeleri karıştırıp bekletin. Kuşkonmazların kalın köklerini kesin. Ardından temiz bir kavanoza sığacak boyda kesip hazırlayın.

2

Havuçların kabuklarını kazıyın, uzunlamasına 4 parçaya bölün. Kuşkonmaz ve havuçları buharda yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından buzlu soğuk su içinde bekletin.

3

Kavanozun tabanına 1 defne yaprağı, sarımsak ve kişniş ile karabiberin yarısını aktarın. Kuşkonmaz ve havuçları kavanoza dik olarak düzgünce yerleştirin.

4

Aralara sarımsakları dağıtın. Kalan kişniş ve karabiber tanelerini ilave edin.

5

Salamurayı bütün malzemelerin üzerini örtecek şekilde ekleyin. Elinizle üstten sebzelere biraz bastırın ve havasını çıkartın.

6

Kapağını sıkıca kapatın. 2 hafta içinde turşunuz yenmeye hazır olacaktır.