Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmaz Çorbası

Taze kuşkonmazların lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle sofralara hafiflik katan kuşkonmaz çorbası, hem pratik hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kuşkonmaz çorbası tarifi, soğan ve bahar…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 g taze kuşkonmaz
2
1 adet soğan (ince doğranmış)
3
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
4
2 diş sarımsak (ince doğranmış, isteğe bağlı)
5
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
6
1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, daha kremalı çorba için)
7
Tuz ve karabiber
8
taze fesleğen veya dereotu
9
Brokoli, kabak, ıspanak veya bezelye
10
Taze fasulye veya pazı
11
Zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya margarin
12
Sade su + sebze/baharat ekleme
13
Hindistan cevizi sütü, yoğurt veya badem sütü
14
Taze soğan veya arpacık soğan
15
Taze çekilmiş beyaz biber, muskat veya kekik
16
Taze dereotu, maydanoz, fesleğen veya nane
17
Tam buğday ekmeği, kraker veya kavrulmuş badem
18
Rendelenmiş parmesan peyniri veya ceviz parçaları

Instructions

1

Kuşkonmazların sert uçlarını kırın ve kalan kısmı küçük parçalara kesin.

2

Tencereye tereyağı veya zeytinyağı ekleyip ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3

Kuşkonmazları ekleyip 2–3 dakika soteleyin.

4

Üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

5

Çorbayı kaynamaya bırakın ve kuşkonmazlar yumuşayana kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.

6

Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.

7

İstersen süt veya krema ekleyerek kısa bir süre daha ısıtın.

8

Üzerini taze fesleğen veya dereotu ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.