Kuşburnu Marmelatı
Çayı ve pekmezi sık sık tüketilen kuşburnu, kansızlığa iyi gelir. Cildi güzelleştiren ve bağışıklığı güçlendiren kuşburnu, kötü kolesterolü düşürmesiyle de bilinir. Genellikle çay olarak tüketilse de, bu kez marmelat ya…
Ingredients
Instructions
Kuşburnuları yıkayıp süzün ve ayıklayın. (Saplarını ve üstündeki tüylü kısımlarını keselim.)
Yıkanan kuşburnunu tencereye koyup, üzerine suyu ekleyin. Yumuşayıncaya dek haşlayın.
Haşlama işleminden sonra kuşburnu ezilmeye başlamayacaktır. Ezilen kuşburnunu süzgeçten iki üç kez tortu kalmayana dek geçirin.
Tortularından iyice arındığından emin olmak için temiz bir tülbentten de geçirebilirsiniz.
Daha sonra süzdüğümüz kuşburnunu ezmesini tencereye alıp üzerine şekeri ilave edip 30 dk kadar orta ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Tadı ve kıvamını kontrol edin. Çok sulu ve şekeri az ise biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Sıcakken kavanozlara koyup ters çevirdiğinizde vakumlanmış olacaktır.
Soğuduktan sonra serin ve güneş almayan bir yerde veya buzdolabında muhafaza ediniz. Afiyet olsun.