Kuşbaşılı Pide

Name: Kuşbaşılı Pide
Prep time: 40 min
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 gram pide hamuru; 45 gram taze kaşar peyniri; 90 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış); 30 gram domates; 26 gram sivri biber; 40 gram kuzu kuşbaşı eti; 5 ml. süt

Şef Adnan Öztürk'ün pide hamuru dışında lezzetli bir iç harç hazırlamak için gerekli içerik ve püf noktalarını paylaştığı kuşbaşılı pide tarifi var sırada.

minutes

calories

Ingredients

100 gram pide hamuru

45 gram taze kaşar peyniri

90 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)

30 gram domates

26 gram sivri biber

40 gram kuzu kuşbaşı eti

5 ml. süt

Instructions

Un, süt, yaş maya, tuz ve toz şeker ile hazırlayabileceğiniz pide hamurunu 100’er gramlık toplar halinde kesin.

İç harcı için kabuğunu soyduğunuz domates, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biber ve kuzu kuşbaşı etini küçük parçalar halinde kesin.

Domatesleri, suyunu çekene kadar kavurun. Pide içine ilave olarak rendelediğiniz taze kaşar peyniri ve kuşbaşı et ile tüm malzemeyi harmanlayın.

Dinlenen hamuru bir merdane yardımıyla açtıktan sonra harcı kenar kısımlarında pay bırakacak şekilde üzerine yayın. Hamurun kenar kısımlarını hafif bir şekilde içe kapatın.

Geniş bir spatula yardımıyla fırın tepsisine yerleştirdiğiniz kuşbaşılı pideyi, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 6 dakika kadar pişirin.

Keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.