Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan

Name: Kuşbaşılı Kaşarlı Fırında Patlıcan
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet büyük boy bostan patlıcanı; 300 gram kuşbaşı et; 1 adet soğan; 1 adet kırmızı biber; 1 adet yeşil biber; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 4 yemek kaşığı domates konservesi; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber

Kuşbaşılı kaşarlı fırında patlıcan tarifi ile kokusu tüm mutfağa yayılacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.

minutes

calories

Ingredients

1 adet büyük boy bostan patlıcanı

300 gram kuşbaşı et

1 adet soğan

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

4 yemek kaşığı domates konservesi

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Instructions

Patlıcanlar iki parmak kalınlığında doğranır 15 dakika kadar tuzlu suda bekletilir.

Yıkanır, süzülür. Borcama dizilerek her yeri yağlanır 30 dakika 180° fırında pişirilir.

Ayrı bir yerde kuşbaşı et zeytinyağ ve tereyağı ile kavrulur.

İçine sırasıyla soğan, kırmızı biber, yeşil biber eklenir iyice kavrulur.

Daha sonra salça ve domates konservesi baharatlar ilave edilerek ocağın altı kapatılır.

Fırından çıkardığımız patlıcanların üzerine harcımız bolca ilave edilir.

En son kaşar dilimleri eklenerek üstü kızarana kadar 180°’de pişirilir. Afiyet olsun.