Kuşbaşı Etli Pide

Name: Kuşbaşı Etli Pide
Ingredients: 4 su bardağı un; 1 su bardağı ılık süt; 40 gr yaş maya; 1 yumurta sarısı; 1 yumurta; 1 kahve fincanı tereyağı; 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı; Tuz; 400 gr kuşbaşı kuzu eti; 3 domates; 3 sivribiber; 2 yemek kaşığı tereyağı; Yarım tatlı kaşığı tuz; Yarım tatlı kaşığı karabiber; 50 gr kaşar peyniri

Lezzet'in yemek tarifleri ile olduğu gibi pide tarifleri ile de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Orta Doğu ve Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan pide, 15. yüzyıldan beri mutfaklarda yer almıştır. Avrupa'da iç…

minutes

calories

Ingredients

4 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

40 gr yaş maya

1 yumurta sarısı

1 yumurta

1 kahve fincanı tereyağı

2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı

Tuz

400 gr kuşbaşı kuzu eti

3 domates

3 sivribiber

2 yemek kaşığı tereyağı

Yarım tatlı kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı karabiber

50 gr kaşar peyniri

Instructions

Mayayı ılık sütte eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına aktarın.

Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin.

Tereyağını tavada eritin ve kuzu etini ekleyin. Suyunu çekinceye kadar kavurun. Domates ve biberleri doğrayıp ekleyin.

Tuzla tatlandırıp etler yumuşayana kadar pişirin. Hamuru 8 parçaya ayırıp her birini oval şekilde açın. Harcı hamurların üzerine yayın.

Kenarlarını içe doğru kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı ve yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.

Fırından almadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 2-3 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.