Kuşbaşı Etli Alinazik

Name: Kuşbaşı Etli Alinazik
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 adet patlıcan; 300 gram kuşbaşı et; 150 gram yoğurt; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı (silme) pul biber

Kuşbaşı etli alinazik tarifi ile sofralarınıza çok ama çok yakışacak bir yemek hazırlayacaksınız. Hazırlıklar için sizi mutfağa kadar alalım.

minutes

calories

Ingredients

3 adet patlıcan

300 gram kuşbaşı et

150 gram yoğurt

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı (silme) pul biber

Instructions

Patlıcanları ve tabak yancısı kırmızı biberi fırına közlenmek üzere koyuyoruz. (Yaklaşık 20 dakika 200-250 derecede közleniyor.)

Patlıcanlar közlenirken, biz hemen kuşbaşı etlerimizi yıkayıp, haşlanması için tencereye bırakıyoruz. 10-15 dakika etin pişmesine göre kaynatıyoruz ve suyunu sonra kullanmak üzere ayırıyoruz.

Suyunu çeken etlerin üzerine, tuzu, tereyağı ve salçayı ekleyerek soteliyoruz.

Közlenen patlıcanları soyup, 2 diş ezilmiş sarımsak ile karıştırılan yoğurdumuz ile buluşturuyoruz. (Patlıcanları zeytinyağı, tuz ile terbiyeleyip ezmeyi unutmuyoruz.)

Tabağımıza önce yoğurtlu patlıcanımızı, sonrasında üzerine etimizi koyuyoruz. Afiyet olsun.