Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide

Name: Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 su bardağı un; 1 su bardağı ılık süt; 40 gram yaş maya; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet yumurta sarısı; 3 yemek kaşığı galeta unu; 200 gram yarı nemli kurutulmuş domates; 100 gram keçi peyniri; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 dal biberiye; 1/2 çay kaşığı karabiber

Evde mayaladığınız hamurla pizza görünümünde açık ya da kapalı çeşit çeşit pideler hazırlayarak çay saatlerinizi lezzetlendirmeniz mümkün.

minutes

312

calories

Ingredients

4 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

40 gram yaş maya

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı galeta unu

200 gram yarı nemli kurutulmuş domates

100 gram keçi peyniri

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 dal biberiye

1/2 çay kaşığı karabiber

Instructions

Pidenin hamurunu hazırlamak için; yaş mayayı ılık sütte eritin ve mayalanması için 5 dakika kadar bekletin.

Tereyağını kısık ateşte eritin. Elenmiş unu, oval bir karıştırma kabına alın.

Unun orta kısmını açın. Eritilmiş tereyağı, yumurta, mayalı süt ve tuzu katıp yoğurun.

Üzerini nemli bir bezle kapatıp, mayalanması için oda ısısında bekletin.

Yarı nemli kurutulmuş domatesleri uzun ince şeritler halinde kesin. Keçi peynirini rendeleyin.

Mayalanan hamuru sekiz eşit parçaya ayırın. Unlanmış mutfak tezgahı üzerinde hamur parçalarını bir merdane yardımıyla oval şekilde açın.

Hamurları, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsilerine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve galeta unu serpin.

Kurutulmuş domates parçalarını hamurun üzerine kenarlarda boşluk kalacak şekilde dizin. Rendelenmiş keçi peynirini üzerlerine ekleyin.

Ayıkladığınız biberiye parçalarını ve karabiberi pidelerin üzerine serpiştirin ki fırından çıkınca mis gibi koksun.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine arzuya göre acılı zeytinyağı gezdirin. Sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.